種植百香果是一項投資少，見效快的致富之路，春季種植的扦插苗，當年夏季就能開花結(jié)果了。百香果味道酸甜、 果汁豐富，含有豐富的維生素C與維生素E，不管是鮮食還是飲料加工，都很受消費者歡迎。

百香果的學(xué)名是西番蓮，原產(chǎn)于巴西，在美洲的熱帶及亞熱帶地區(qū)都有種植，我國的廣西、廣東、福建、臺灣、貴州、海南、云南等地也是主要的栽培地區(qū)，部分冬季寒冷地區(qū)也在推廣一年一種的模式。據(jù)資料顯示，2018年我國百香果種植面積有60余萬畝，其中廣西有30多萬畝，福建有20多萬畝，貴州有4. 8萬畝，廣東有4. 5萬畝，海南有2萬畝。

其中，廣西玉林博白縣的百香果發(fā)展較為迅速，所以今天就向大家介紹該地區(qū)的高產(chǎn)栽培技術(shù)。如何選擇品種，什么樣的土壤適合種植百香果，怎樣栽植、搭架、整形修剪、施肥澆水呢？下面一起來看看。

一、百香果的品種選擇

我國目前主栽的百香果品種有「黃色百香果」、「紫色百香果」和「雜交百香果」3 種，每個品種都有各自的獨特性。

黃色百香果的果實表皮是亮黃色的，果形較大，呈圓形，是這3種百香果中顏值較高的一個品種。黃色百香果不僅長得漂亮，還很好吃。按理來說是非常具有市場前景的，但是它有一個“致命”缺點，那就是不具備自然授粉能力，需要進行人工授粉，這樣會耗費很大的種植成本。大概這就是“果無完果”吧，代表品種有華揚1號。

黃色百香果

而紫色百香果剛好彌補了黃色百香果不能自然授粉的缺陷，此外它的甜度、產(chǎn)量和維生素含量是很高的，但是也有抗病性不良的缺點。紫色百香果成熟時果皮是紫色，甚至紫黑色，果形呈雞蛋形，較小，代表品種有紫香、僑香。

紫色百香果

雜交百香果是黃色百香果和紫色百香果雜交得到的，成熟時果皮紫紅色，抗病性是3種中比較好的，果肉飽滿、單果大、產(chǎn)量高，綜合了黃色百香果和紫色百香果的優(yōu)點，是較為好的一種栽植品種，代表品種有臺農(nóng)1 號。廣西博白縣亞山鎮(zhèn)栽培基地便主要種植此種百香果。

雜交百香果

在百香果的栽培過程中，要結(jié)合環(huán)境條件和市場需求，合理選擇栽培品種。比如黃色百香果不耐寒，遇到霜凍就會死亡，紫色百香果耐寒耐熱，雜交百香果抗寒抗病力強，所以冬季寒冷地區(qū)就不適合種植黃色百香果了。

二、百香果對土壤的要求

土壤要求排水良好、酸堿度適中，pH值在5. 5~7. 5的范圍內(nèi)，更好是沙壤土、壤土或者輕礫土，土層以50公分以上為宜。在平地或者東南坡向的緩坡地都可以種植百香果。此外，選地原則要遵循背風、向陽、通風三點，園區(qū)要保證充足的水源供應(yīng)，如果附近沒有水源就要安裝好灌溉設(shè)施。

三、百香果的定植方法

百香果一年四季都可以種植，3~ 4月種較為合適，宜在雨后天晴或者陰天的時候進行。定植株行距為2米×3米或者3米×3米，每畝可以種植100~110株。定植穴長寬高為60公分×60公分×60公分，每個定植施入10~15公斤有機肥，0.5公斤鈣、鎂、磷肥。然后把土和肥混勻回填，制作一個高出地面30公分的墩臺，再在墩臺上挖一個比營養(yǎng)杯大一些的種植穴，把苗木放到種植穴中，壓實土壤并灌足定根水。

土壤、灌溉條件好的冬季溫暖地區(qū)可以稀植，土壤較差的冬季寒冷地區(qū)應(yīng)該密植早種。在冬季寒冷，百香果不能越冬的地區(qū)，在過冬后溫度回升至5攝氏度以上就可種苗。紫色百香果種得越早，當年產(chǎn)量越高。

四、百香果的搭架方法

百香果的棚架形式主要有3種，分別是水平式、籬笆式和人字形。平地種植百香果選水平式棚架比較適宜，棚架高度為2.5米左右，水泥柱長3米左右，每隔4米立1根水泥柱，水泥柱埋入地下25公分左右。然后用鋼絲繩、纖繩、鉛絲等繩子將水泥柱連接起來，構(gòu)建30公分×30公分的網(wǎng)格架面。如果當?shù)赜晁?、陰天時間長，建議使用籬笆架種植百香果，籬笆架的采光比棚架的好些。

五、百香果的整形修剪

在百香果定植成活后，把蔓60公分以上的腋芽抹掉，一般每個星期抹除1次以保證主蔓充分生長。當主蔓長到50公分時，設(shè)立支柱開始引蔓上架。

當蔓上架后，對蔓蔓的頂芽進行修剪，引導(dǎo)側(cè)枝蔓螺旋生長，促進果枝抽發(fā)。對長勢較好的二級和三級蔓留頭有助于多結(jié)果。

在結(jié)果過程中，對密集的枝蔓進行掐果處理，這樣有利于后期果實的成長和采收。在采收后要及時修剪結(jié)果枝，秋梢中部以上的二級蔓作為結(jié)果枝保留，修剪時間不可超過10月上旬。

六、肥水管理

幼樹施肥

在定植成活后到長出新芽之前要進行追肥，每個星期噴施1次0.4%的磷酸二銨，連續(xù)噴施3 次。

在苗高60~80公分時，每株挖溝施入0.1公斤（15-15-15）復(fù)合肥，在距離植株25公分處挖溝，寬和深分別為20公分、15公分。

百香果上架后，每株施入0.15公斤（15-15-15）復(fù)合肥，在距離植株50公分處溝施。

結(jié)果樹施肥

在3月上中旬，萌芽前每株施入0.15公斤鉀肥和0.2公斤尿素，促進花芽分化。

在果樹萌芽后到開花前，每株施入0.25公斤（15-15-15）復(fù)合肥。花蕾期每畝噴施0.6公斤0.2%~0.3%的硼酸。

在5月后果實發(fā)育期，每株施入0.2公斤鉀肥、0.15公斤尿素、0.3公斤復(fù)合肥，在5月上旬、7月中旬和9月中旬分別施入1次。幼果期每畝噴施60公斤0.3%的磷酸二氫鉀和 0.2%的硼酸混合液。

1月上中旬施入基肥，每株施農(nóng)家肥20公斤。采用溝施的方法。

水分管理

百香果的根系較淺，怕旱喜濕忌積水。在百香果的生長初期，不用澆太多水，等百香果正常生長后，逐步加大灌水量。雨季節(jié)要及時排水，干旱要及時灌水，鋪上雜草保水。

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